Dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng trong cuộc chiến chống lại ung thư. Tìm hiểu ngay 5 yếu tố dinh dưỡng trong chế độ ăn cho người bệnh ung thư nhé!
Để hỗ trợ quá trình điều trị ung thư, người bệnh nên ưu tiên các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 5 yếu tố dinh dưỡng quan trọng với người bệnh ung thư mà bạn không nên bỏ qua.
Lợi ích của một chế độ dinh dưỡng tốt
Ung thư và quá trình điều trị gây ra nhiều thay đổi về sinh lý, khiến cơ thể khó hấp thu và dung nạp thức ăn. Việc xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với từng cá nhân là vô cùng quan trọng.
TS.BS. Phạm Thị Việt Hương, chuyên khoa ung thư, Bệnh viện Quốc tế Vinmec đã nhấn mạnh, dinh dưỡng đầy đủ không chỉ giúp bệnh nhân duy trì sức khỏe để điều trị mà còn giúp giảm thiểu các tác dụng phụ như chán ăn, buồn nôn, mệt mỏi, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống.
Chế độ ăn uống lành mạnh được thiết kế riêng cho từng bệnh nhân ung thư mang lại những lợi ích to lớn. Nhờ đó, người bệnh sẽ cảm thấy khỏe khoắn hơn, có đủ năng lượng để đối phó với quá trình điều trị, duy trì trọng lượng cơ thể ổn định, giảm thiểu các tác dụng phụ như mệt mỏi, chán ăn, và tăng cường hệ miễn dịch để chống lại nhiễm trùng.
Việc bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và đặc biệt là nước là rất quan trọng. Tuy nhiên, điều cần nhớ là mỗi người có những nhu cầu khác nhau, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất.
Một số yếu tố dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn cho người bệnh ung thư
Protein
Người bệnh ung thư thường có nhu cầu protein cao hơn so với người bình thường do quá trình điều trị làm tiêu hao nhiều năng lượng. Protein giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, tăng cường sức đề kháng và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Các thực phẩm giàu protein như cá, thịt nạc, trứng, sữa, các loại hạt và đậu đỗ là những lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân ung thư.
Chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể chúng ta. Không chỉ là nguồn năng lượng dự trữ, chất béo còn giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ các cơ quan nội tạng.
Các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương, các loại hạt, quả bơ, sữa và phô mai ít béo là những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời.
Carbohydrate
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, cung cấp nhiên liệu cho mọi hoạt động sống.
Carbohydrate phức hợp có trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, là lựa chọn tốt nhất vì chúng cung cấp năng lượng bền vững, giàu chất xơ và các vitamin, khoáng chất. Ngược lại, carbohydrate đơn giản, có nhiều trong đồ uống có ga, bánh kẹo, nên hạn chế sử dụng vì chúng có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Nước
Nước đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự sống và hoạt động bình thường của cơ thể. Đặc biệt, trong quá trình điều trị ung thư, khi bệnh nhân thường xuyên gặp phải các vấn đề như nôn mửa, tiêu chảy, việc bù đủ nước là điều cần thiết để ngăn ngừa tình trạng mất nước nghiêm trọng.
Nếu không được cung cấp đủ nước, các chức năng của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Bên cạnh nước có trong thực phẩm, người bệnh cần uống thêm ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày để đảm bảo cơ thể luôn đủ nước.
Vitamin và khoáng chất bố sung
Mặc dù chỉ cần một lượng nhỏ, vitamin và khoáng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Chúng tham gia vào hầu hết các quá trình sinh hóa của cơ thể, từ việc chuyển hóa năng lượng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Mặc dù có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng nhu cầu về vitamin và khoáng chất của người bệnh ung thư thường tăng cao. Vì vậy, việc bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất theo chỉ định của bác sĩ là cần thiết để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi.
Lời khuyên để chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh
Để đối phó với các vấn đề về ăn uống trong quá trình điều trị ung thư, bệnh nhân nên thông báo ngay cho bác sĩ khi có bất kỳ triệu chứng nào như chán ăn, buồn nôn.
Bác sĩ sẽ kê đơn thuốc chống nôn phù hợp để giúp bệnh nhân kiểm soát các triệu chứng này. Ngoài ra, việc điều chỉnh chế độ ăn uống, chia nhỏ bữa ăn, lựa chọn thực phẩm dễ tiêu cũng rất quan trọng.
Lưu ý về chế độ ăn uống lành mạnh
GS.TS. Lê Thị Hương nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng trong quá trình điều trị ung thư. Thay vì kiêng khem quá mức, người bệnh nên tập trung vào việc xây dựng một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, đủ năng lượng và đạm.
Một số lưu ý quan trọng:
-
Ăn uống linh hoạt: Chia nhỏ bữa ăn, ăn thường xuyên để tránh cảm giác đói quá hoặc no quá.
-
Bổ sung dinh dưỡng: Sử dụng sữa dinh dưỡng hoặc các thực phẩm bổ sung theo hướng dẫn của bác sĩ để đảm bảo đủ chất.
-
Uống đủ nước: Uống nước trước hoặc sau bữa ăn 30 phút để hỗ trợ tiêu hóa.
-
Chế biến đa dạng: Thay đổi cách chế biến và màu sắc món ăn để kích thích vị giác.
-
Vệ sinh răng miệng: Giữ răng miệng sạch sẽ để tăng cảm giác ngon miệng.
Những điều cần tránh:
-
Ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ béo: Có thể gây tăng cân, ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
-
Uống nước trong khi ăn: Có thể làm loãng dịch vị, giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
-
Ngửi thức ăn khi nấu: Có thể khiến bạn cảm thấy chán ăn.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trước, trong và sau điều trị ung thư. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp người bệnh chăm sóc sức khỏe tốt hơn.
